水平線の彼方へひっそりと。

ちょっとした豆知識から小ネタまで赴くままに書いています。

新玉ねぎの保存は冷蔵庫じゃダメ?保存期間はいつまでなのか

      2016/02/04

たまねぎ
新玉ねぎは生で食べることに向いている野菜なんですが、慎重によい新玉ねぎを選んでもすぐにグニャグニャになってるんですよね^^;

ところで新玉ねぎはどこで保存していますか?

実は新玉ねぎは冷蔵庫保存には向かない食材ということをご存じでしょうか。

今回は新玉ねぎの保存方法と保存期間についてお話しますね。

スポンサーリンク

 

新玉ねぎは水分と密封された場所によわい野菜

新玉ねぎは水分と密封された場所によわい野菜なんです。

湿気があって空気の逃げ場がない密封したところでは新玉ねぎはすぐに腐ってしまいます。

冷蔵庫では空気の逃げ場所があまりないため、新玉ねぎを冷蔵庫に入れて保存してしまうとすぐにグニャグニャになってしまうんですね。

新玉ねぎの保存場所は風通しがよいところがベストです。

新玉ねぎは風通しのよいところに常温保存する

新玉ねぎを長持ちさせたいならひとつひとつ別々にネットに入れて、水気のない場所で密集しないように保存するのがポイントです。

そこで活躍してくれるのが伝線したり穴が空いたりして使わなくなったストッキング!

ストッキングは太ももから上の部分は特に必要ないのでハサミで切っちゃってOKです。

新玉ねぎを足の部分にひとつ入れて上を結び、その上にまた新玉ねぎを入れてまた上を結んでいきます。新玉ねぎを入れる数は4個くらいが丁度良いでしょう。

ストッキングに新玉ねぎを入れて結んでいくと言われてもピンとこない…という方は数珠をイメージしていただければわかりやすいかと。

新玉ねぎをストッキングに入れ終わったら外に干しましょう。

外に干すときは雨が当たらない場所を探して上から吊るして干してくださいね。

スポンサーリンク

 

外に吊るすスペースがないなら新聞紙で新玉ねぎを保存しよう

カゴ
ただ外に新玉ねぎを干すスペースなんてないよ…という方もいらっしゃいますよね。

そういうときは新聞紙で新玉ねぎを保存しちゃいましょう。

新聞紙で新玉ねぎをひとつずつ包んでいくんですが、このときしっかり包んでしまうと空気の逃げ場がなくなってしまいのでマズイです。

なので空気の逃げ場ができるようにやわらか~くやさしく包んでくださいね。

新玉ねぎを新聞紙で包み終えたら通気性のよいカゴなどに入れて常温で保存してください。

新玉ねぎの保存期間はいつまで?

普通の玉ねぎよりも新玉ねぎは日持ちしません。

そのまま冷蔵庫に入れてしまうと1.2日経ったらすぐに傷んでしまうので悩みものですね。

そんな新玉ねぎですが風通しのよいところに吊るす・新聞紙で包んで保存する方法なら1週間ほど持ってくれます。

冷蔵庫保存では数日で傷んでしまったのにだいぶ長持ちするようになりましたね!

ただ普通の玉ねぎなら数か月は持つのでそれと比べると全然ですが気にしないようにしましょう^^;

新玉ねぎの保存方法と保存期間について

新玉ねぎは密封されたところと水分に弱い野菜なので、風通しが悪い場所で保管するのは避けること。

ストッキングなどネットにひとつずつ入れ外に吊るして干したり、新聞紙で新玉ねぎを包んで常温で保存することをオススメします。

新玉ねぎの保存期間は1週間前後と普通の玉ねぎに比べて短いので早めに使い切るようにしましょう。

スポンサーリンク