冷凍のフライドポテトはフライパンでもＯＫ？油で揚げないとダメ？

2016/02/08

フライドポテトは子どもはもちろん大人も食べ始めたら止まらないおいしさがありますよね。

ポテトといったらファストフード店やコンビニなどで販売されているものを食べる方が多いと思いますが、家でポテト食べたいなぁと思った時に便利なのが冷凍のフライドポテトです。

でも冷凍フライドポテトのパッケを見ると油で揚げる方法しか書いてない…やっぱり揚げないとダメなのかな？

今回はそんな冷凍フライドポテトの調理方法についてお話しますね。

油で揚げずにフライパンで炒めるのもＯＫ

冷凍のフライドポテトって揚げないと食べれないよね…と思ってはいませんか？

わたしは思っていたので家でポテト食べる機会はないだろうなぁと思っていました＾＾；

実は冷凍のフライドポテトは油で揚げなくても、フライパンに油をしいて炒める調理法でもＯＫなんです。

ポテトと一緒にベーコンや玉ねぎを炒めて味付けに塩コショウするか、ケチャップで炒めれば…ジャーマンポテトが簡単に作れちゃいます♪

もちろんポテトだけ炒めてもＯＫですよ。

オーブントースターやオーブンだと油を使わないのでヘルシー

オーブントースターやオーブンを使えば油を使わずにフライドポテトが作れるので、油を使って揚げたポテトよりもヘルシーに仕上がりますよ。

それに油が跳ねる心配や面倒な後片付けもないのがグッド。

これなら小学校低学年のお子さんでも自分で作ることができますね。

ただオーブンもしくはトースターがないと作れないので、家にオーブントースターやオーブンがないと作れないのがデメリットでしょうか。

冷凍フライドポテトをオーブントースターやオーブンで作る時は、クッキングシートやアルミホイルを敷いてポテトが重ならないように並べるのが美味しく作るコツです。

冷凍フライドポテトを油でカリカリに揚げてみたい！

カリカリに揚がったフライドポテトを堪能したいけどカリッと上手にポテトを揚げることができない…。

それにポテトを揚げると油が跳ねてきて怖いし汚れるから後片付けが面倒。

揚げたてのポテトって美味しいんですがこれらの悩みがつきものなんですよね(´･ω･`)

ですがカリカリにおいしいポテトを揚げられる方法があるので大丈夫です。

カリカリのおいしいフライドポテトを揚げる方法

カリカリのおいしいポテトに仕上げたいなら、深さのある揚げ鍋を用意してたっぷりの油でポテトを揚げましょう。

油が気になる方はオーブンなど油を使わない調理をオススメします。

ちなみに冷凍のフライドポテトは1度揚げでＯＫですが、生のじゃがいもから揚げる場合は2度揚げした方がカリッと美味しく仕上がりますよ。

1．油の温度が170～180度になったのを温度計で確認してからポテトを揚げていきます。
温度計がない場合は割りばしなど木製の箸を油に入れて細かい泡が出てきたら揚げてもＯＫです。

2．適温になったらポテトを入れて揚げていきますが、このとき一度に入れずに少しずつわけてポテトを揚げるのがポイント。
一気に入れてしまうと油の温度が下がってしまうためカリカリに揚げられなくなります。
カリッとしたポテトにできないんだよね…という方は一度にたくさん入れてるのが原因かもしれません。

3．油にポテトを入れたら木製の箸で軽く動かして、ポテトが自然に浮いてくるまで揚げてください。
美味しそうなキツネ色にこんがりと揚げられたらＯＫです。

4．ポテトが揚げあがったら塩など味付けをして完成！揚げたばかりの熱いうちに味付けをするのがポイントです。