菜の花を使った簡単に作れる美味しいレシピまとめ

食材には食べごろの旬の時期がありますが菜の花は初春が旬の野菜です。

2月から3月にかけてが旬な菜の花は、春一番の季節を感じさせてくれる食材ですね。菜の花が出始めたらああ春が近いなぁとわくわくしちゃいます。

今回はそんな春の訪れを知らせてくれる菜の花を使った料理のレシピを紹介していきますね。

 

手軽でおいしい菜の花の胡麻味噌辛子和え

なばな・菜の花の胡麻味噌辛子和え。

まずは定番の菜の花の和え物で春をおいしくいただいちゃいましょう。

お弁当に入れて持っていくのもいいですね。お花見など春のイベント毎のときにどうでしょうか。

わさびで爽やかな菜の花のわさびポン酢あえ

簡単で爽やかな菜の花のわさびポン酢あえ

こちらレシピはわさびとポン酢で和えたものです。

わさびが好きな人にはこちらのレシピがピッタリですね。

菜の花のわさびポン酢あえはお酒のお供にもよさそうです。

甘めの酢味噌で菜の花を召し上がれ

簡単に作れる菜の花の酢味噌和え

こちらの甘めの酢味噌で菜の花を和えたものです。

菜の花の春を感じさせる苦味がやさしくてついついご飯が進んじゃいますね。

この菜の花の酢味噌和えに唐辛子を少し混ぜてもおいしいですよ。

菜の花のおひたしも素早く簡単に作れちゃいます

白だしで簡単で速くできる菜の花のおひたし

菜の花を買ったけど素早く簡単に作れるレシピはないかな？

そんなときはこちらの白出して作る菜の花のおひたしのレシピを。弱火で煮るだけなので簡単&早く作れちゃいますよ。

ピーナッツをプラスした菜の花のおひたし

菜の花おひたしピーナッツがけ

いつも食べている菜の花のおひたしもピーナッツとオリーブオイルを加えるとまた一味違った味が楽しめます。

こうやって何かプラスするだけでも違った感じになるのが面白いですね！でも中々自分では思いつかないのでこうやってレシピを公開していただけるのは本当助かります。

菜の花のクリームスープパスタも鍋1つあれば出来ちゃいます

鍋1つで作れる菜の花のクリームスープパスタ

こちらの菜の花のクリームスープパスタは鍋ひとつで簡単に作れますよ。

クリームスープパスタに菜の花をプラスすれば、春を感じながらスープパスタを楽しむことができますね。

簡単にできる菜の花とベーコンのパスタはお昼にピッタリ

簡単ランチな菜の花とベーコンのパスタ

パスタに菜の花をプラスすると見た目が鮮やかになっていいですね。

あと春だなーって実感できるのもいいところです。

和えものに飽きたらパスタはいかがでしょうか。

舞茸のおいしそうな香りと菜の花の苦味がマッチするパスタ

菜の花と舞茸の塩麹パスタ

おいしそうな舞茸の香と苦みがある菜の花がバッチリ合う菜の花と舞茸の塩麹パスタです。

塩麹をプラスすることで味がアッサリとしすぎず、おいしくいただけるパスタのレシピとなっています。

シャキシャキのレンコンが美味しい菜の花の明太子パスタ

レンコンと菜の花の明太子パスタ

レンコンと菜の花を明太子で和えたパスタです。バターを入れてるとコクもアップして更においしいですよ。

レシピ主さんはバターが一番合っていたとのことでしたが、お好みでバターから醤油やマヨに変えてもいいかもしれません。

色合いが春を感じさせて見た目でも楽しませてくれます。

レンコンと菜の花は茹ですぎないように注意してくださいね。

 

菜の花は豆腐ともバッチリ合うんですよ！

菜の花と豆腐の味噌ガーリックパスタ

ほんのりとした苦味がある菜の花と味噌ガーリック染みこんだ豆腐の相性は抜群ですね。

パスタに刻みのりを忘れずに乗せておいしくいただいちゃいましょう！

まるでお花畑みたいな菜の花サラダ

お子様向けのおばぁちゃんの菜の花のサラダ

お花畑のように綺麗な菜の花のサラダです。食卓に菜の花畑が出てきちゃいました。

子どもの遠足のお弁当や花見などの春のイベントのお弁当にもピッタリですね。

シンプルな菜の花の味をたのしめる菜の花と卵の春色ソテー

＊菜の花と卵の春色ソテー＊

菜の花の苦味と歯ごたえがシンプルに楽しめる菜の花と卵の春色ソテーです。

ちょっと一品足りないかなというときにサッと作れて、しかも見た目が華やかなのがいいですね。

菜の花を炒めすぎて歯ごたえを失わないようにすることや、卵をボソボソにしないように注意が必要なので、料理初心者さんにはちょっと難しいかもしれませんががんばりましょうね！

シンプルな味付けの菜の花としらすとベーコンのペペロンチーノ

菜の花としらすとベーコンのペペロンチーノ

しらすを入れることで春らしさをより感じられる菜の花としらすとベーコンのペペロンチーノです。

こちらも菜の花の苦味をシンプルに堪能できるレシピとなっています。

またベーコンのうま味も生かしているので、ベーコンが好きな方にはうれしいメニューですね。

簡単に作れるからお弁当にもよい菜の花とソーセージの彩り炒め

お弁当にもピッタリな菜の花とソーセージの彩り炒め

菜の花とソーセージの彩り炒めは簡単にできるのに色鮮やかなので、お弁当に入れるとパッと華やかになっていいですね。

使うソーセージは燻製がオススメとのことです。

菜の花が主役な菜の花の豚肉巻き

お弁当にもピッタリな簡単にできる菜の花の豚肉巻き

簡単につくれる菜の花の豚肉巻きです。菜の花がメインのおかずですね。

レシピ主さんはポン酢が一番おすすめとのことでした。他にもバター醤油やトマトソースでいただいてもおいしそうですね。

お弁当に入れるなら輪切りにしたらちょうど良さそうです。

切って混ぜるだけな菜の花のめんたいクリチーあえ

超簡単な菜の花のめんたいクリチーあえ

こちらの菜の花のめんたいクリチーあえは材料を切って混ぜるだけなので、料理初心者さんでも簡単に作ることができますね。

トマトを添えると色味が鮮やかになっていいですね。

菜の花のめんたいクリチーあえは白ワインと相性抜群な料理ですよ。

一足先に春を感じさせてくれる菜の花料理のレシピまとめ

今回は菜の花を使った料理のレシピをいろいろ紹介させていただきました。

菜の花が冷蔵庫にあるけどどんな料理を作ろうか迷っている…という方は、ぜひ今回の記事で紹介したレシピで作ってみてくださいね。